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2006.11.08 *Wed

うどんがゆ。




【材料】
・うどん(乾麺) 5本程度
・和風だし    適量


【作り方】
1 鍋に湯を沸かし、乾麺を細かく折って入れる
2 表示以上の時間で充分茹でる
3 ザルにあげ、水でぬめりなどを落とす
4 すり鉢に移し、和風だしを加えながら滑らかになるまですり潰す


※乾麺の方が茹で麺より過程に他の手が加わっていないので、安心して与えやすいと思います。 ただし乾面はなかなかくたくたにならないので、茹であがったあとしばらく置いて麺をのばした方がすり鉢でするときに潰しやすいと思います。
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自分達の事(10/12/14更新)

悠香


■悠香■
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